Ciclogénesis explosiva

¡Hola a todos!

El pasado fin de semana, 19 y 20 de enero, tuvimos en España el fenómeno meteorológico "Ciclogénesis explosiva". Fuertes rachas de viento y tormentas ocasionaron numerosos problemas en todo el país y aquí también sufrimos las consecuencias. Hoy os mostramos las más significativas.

El viento arrancó dos castaños durante una de las noches.

En las siguientes fotografías no se aprecia muy bien pero la nube blanca es la nieve que movía el viento.

Por último, el miércoles día 23 amanecimos con esta bonita postal, eso si, duró poco :).

Esperemos que el viento de una tregua y venga la lluvia de forma moderada a partir de ahora.

¡Nos vemos pronto!

Recetas: Cazuela serrana

¡Feliz 2013!

¿Qué tal ha empezado el año? Nosotros venimos con una receta típica de la zona, cazuela serrana.

Ingredientes para 4 personas aproximadamente:

• 400-450 gr de carne, en este caso hemos usado costilla de cerdo pero también utilizamos la de conejo que le da muy buen sabor.
• 150-200 gr de panceta salada.
• 50-100 gr de jamón.
• 1 vaso de arroz.
• 2 pimientos verdes.
• 1 cebolla.
• 1 tomate.
• 3 o 4 patatas.
• 3 o 4 ajos.
• Azafrán.
• Pimentón.
• Sal.

Preparación:

Sofreímos la panceta en el aceite ya caliente, añadimos la carne y cuando empiece a dorarse añadimos los pimientos, la cebolla, los ajos y el jamón cortado en dados, dejando para el final el tomate. Una vez tierna la verdura y hecha la carne incorporamos las patatas cortadas en gajos. A continuación ponemos la sal y el azafrán. El pimentón lo pondremos justo antes de añadir el agua. Lo cubrimos todo con agua y esperamos a que hierva para incorporar el arroz y cocinamos hasta que el arroz este en su punto.

¡Esperamos que os guste!

¡Nos vemos pronto!